Hablemos de La Red Natura 2000

Según el Eurobarómetro 2018 de biodiversidad, sólo un 6% de los españoles (SEIS PERSONAS DE CADA 100) han oído hablar de la RED NATURA 2000, a pesar de que su creación se remonta al año 1992. De 1992 recordamos la Expo, las olimpiadas y el oro que ganamos con la selección sub 21 de fútbol, sin embargo, "casi" nadie sabíamos que ese mismo año la CEE aprobó la llamada Directiva Hábitats, relativa a la conservación de los hábitats naturales y de la flora y fauna silvestres y que crearía la Red Natura 2000, algo con mucha más trascendencia para nosotros y nuestros descendientes que cualquier victoria futbolística.

Pero, ¿qué es exactamente la Red Natura 2000?

Buenos, pues voy a aprovechar para dar unas breves pinceladas de lo que es esta Red. 

La Red Natura 2000 (RN2000) es una red ecológica europea de espacios protegidos establecidos según las dos directivas europeas de mayor importancia respecto a la protección de la biodiversidad: 

- la Directiva Aves, que crea las zonas de Especial Protección para las Aves (ZEPA)

- la Directiva hábitats, que designa los Lugares de Importancia Comunitaria (LIC) que posteriormente, una vez los Estados miembros los reconozcan, pasarán a ser Zonas de Especial Conservación (ZEC). 

Es decir, que la RN2000 europea está formada por los distintos espacios creados para proteger zonas y/o especies silvestres (designados como LIC, ZEPA y ZEC) que se encuentran ubicados dentro del territorio de los estados miembros, así como de su zonas marítimas. 

¿Y en España tenemos de esto?

Pues no sólo tenemos sino que además somos de los país con mayor superficies de zonas protegidas de la UE, y es que España, por su situación geográfica y morfología, posee una gran variedad de hábitats dentro del territorio, lo que se traduce en gran diversidad de flora y fauna autóctona que hay que proteger. 

Según informa el Ministerio de Transición ecológica, en base al último barómetro europeo, la Red cuenta en la actualidad con 27.522 espacios, sumando LIC y ZEPA, que ocupan una superficie total de más de 1.148.000 km2, lo que representa más del 18% de la superficie terrestre total de la UE. 
Es decir que contamos con más de 25000 espacios protegidos dentro de territorio y sólo un 6% de nosotros sabemos que existen.

La protección de la biodiversidad es cosa de todos y por tanto debemos hacer para proteger, debemos educar a nuestros hijos para que conozcan de la existencia de estos espacios, luchen por su protección y así, dentro de 10 años, la cifra de especies co nato riesgo de desaparición descienda a la vez aumenta la de personas que conocen de la existencia de esta Red.

En Madrid, por ejemplo, casi el 40% de nuestro territorio está dentro de esta red, contando con espacios ZEC y ZEPA, la mayoría de los cuales se encuentran rodeando las cuencas fluviales de la comunidad. 

En Cataluña el porcentaje de territorio protegido bajo esta Red es similar, alcanzando más 100 espacios en total, incluyendo regiones marinas y litorales así como la zona alpina.

Extremadura cuenta con más de 50 ZEPA y otros tantos LIC rodeando a embalse, zonas fluviales y, por supuesto, al Parque Nacional de Monfragüe. 

Como nombrar todas las CCAA haría de esto algo enroma, te invito a buscar la Red Natura de tu comunidad autónoma y a conocer en que zonas puedes visitar alguna especie autóctona que por su importancia deba ser protegida. 

Fuentes: Ministerio de transición ecológica, Comunidad de Madrid, Diputaciò de Catalunya, Junta de Extremadura y Comisión Europea. 

Café natural Vs. Café torrefacto

El café siempre ha sido algo controvertido... a temporadas beneficioso, a temporadas perjudicial y, tras leer y recopilar información, como aficionada al café, creo que a ambos argumentos se les puede dar una parte de razón.

La cafeína no deja de ser un excitante, que en dosis elevadas es perjudicial para el organismos, pero si la eliminamos no tenemos porque tener un producto "sano", y es que gran parte de sus beneficios o perjuicios van ligados al tipo de tueste que se haya hecho al grano, aunque lógicamente un consumo no moderado y en combinación con muchos azúcares, lácteos o incluso alcohol, le hará perder cualquier beneficio.

Lo más típico siempre ha sido comprar café mezcla, es decir, mezcla de torrefacto y natural para así obtener un café con buen sabor, con fuerte tonalidad, aroma y cuerpo. Pero recientes ( o quizá no tan recientes) estudios nos dicen que el café torrefacto, debido al proceso especial de tueste a altas temperaturas y con azúcares, sería perjudicial para la salud y con efectos potencialmente cancerígenos.  Si observamos los granos de ambos se nota esta diferencia de tuestes a simple vista.

El café natural, por el contrario, posee antioxidantes naturales, lo que hace que se recomiende moler en casa para que esos antioxidantes sean los máximos posibles. Antes el café se molía en casi todas las casas pero hoy en día no sólo se ha perdido esa costumbre sino que con la incorporación de máquinas de café, se han añadido aluminios, plásticos y otras sustancias como blanqueantes, que en combinación con las altas temperaturas pueden incorporar al café alguna de estas sustancias.

En definitiva, moler el café natural en casa y hacerlo en una cafetera italiana, tomarlo en un recipiente de cristal o porcelana, sin azúcar y a ser posible sin leche, y máximo una taza al día, será la forma de obtener todos los beneficios del café y evitar perjuicios, pero, ¿nos permite todo esto nuestro ritmo de vida?

*Imágenes obtenidas de pixbay.

Animales en la familia; más allá de perros y gatos.

Perros y gatos son animales ideales para incorporar a la familia, son animales de costumbres, predecibles, fácilmente educables y hogareños, por lo que son el tipo de animales en los que todos pensamos cuando pensamos ampliar la familia con un miembro de cuatro patas.

Imagen tomada de pixbay

Pero como ya os comenté esta entrada, un perro (y un gato) exigen un compromiso que tenemos que estar dispuestos a asumir porque aunque dan mucho más de lo que reciben a veces a nosotros se nos hace demasiado.

Hace más de un año que Butch no está con nosotros y, aparte de echarle mucho de menos, hemos valorado muchas veces el añadir de nuevo un animal a la familia, y es que los beneficios de crecer con animales son muchos e innegables, aunque para mi los fundamentales son:

- Favorecen el desarrollo del sistema inmunitario de los niños.

- Les ayudan a ser más sociales.

- Desarrollan mayor empatía.

- Les ayudan a respetar a los animales y plantas entendiendo que son seres vivos.

- Nos sirven de herramienta para que los niños entiendan el compromiso que supone cuidar de otro ser vivo, alimentarle, darle de beber, mantenerle limpio, jugar con él...Además, podemos implicar a los niños más mayores en su cuidado como parte de la familia, asignándoles alguna de las labores pues en las familias cuidamos unos de otros. 

- Hacen compañía a todos. 

A pesar de haberlo barajado, por el momento hemos descartado un perro o un gato pues debido a la edad de Emma, que pronto hará un año, no es el mejor momento para uno de estos animales, así que hemos empezado a pensar en otros animales de compañía un poco más "cómodos". 

LOS HÁMSTERS

Los Hámsters son un clásico, ¿quién no ha tenido de pequeño?. Y es que cuando queríamos un animal en casa muchas veces nuestros padres recurrían al más fácil de cuidar y barato de mantener. 

Imagen tomada de pixbay

Pero realmente nosotros no lo habíamos pensado del todo hasta que en televisión vimos una serie dónde tenían uno y Amanda empezó a mostrar interés, por lo que le enseñamos imágenes de como son los hámsters, de las jaulas para hámster, la comida, los nidos que hacen... 

Que sorpresa ver la cantidad de cosas que existen para el cuidado y entretenimiento de estos animales en las tiendas on line, como casitas, ruedas, norias, snacks... Esta casita encantó a Amanda. 

Imagen tomada de www.petclic.es

Los hámster son pequeños roedores de cola corta y brazos regordetes, pudiendo ser de diversos tamaños y colores según la especie concreta. Normalmente se usan como animales de familia el Ruso, el Sirio (enano) y el Chino, entre algunos otros. 

Su alimentación se basa en frutas poco calóricas, verduras crudas y pienso, pero se debe ser estricto pues tienden a la obesidad si no les alimentamos adecuadamente. Además, no todos los alimentos están permitidos, por lo que debemos informarnos de la dieta adecuada en calidad y cantidad pues la obesidad es una patología humana que se da en animales cuando estos están bajo un cuidado inadecuado, es decir, no encontramos animales obesos en la naturaleza. 

Su casa es una jaula hámster, las cuales tienen unos precios muy variables según el tamaño y lo que tengan en su interior; debemos tener en cuenta que tiene que contar con un espacio adecuado, mínimo de unos 75x30cm, y que debe sentirse cómodo en ella, no necesitando tampoco algo excesivamente grande donde el animal se estrese, siendo importante que sea la misma desde el principio, que lo dejemos que la haga suya (proporcionándole material para hacer sus nido como heno...) y que lo acostumbremos a estar ratos fuera de la jaula desde el inicio si queremos que pueda estar según vaya creciendo. 

Imagen tomada de www.petclic.es 

Además podemos proporcionarle otros lugares de ocio como casitas e incorporarle ruedas, norias...en la jaula para que pueda distraerse y ejercitarse. 

Es importante mantener la higiene de la jaula, así como una correcta ventilación y humedad, renovar el heno con la frecuencia adecuada y velar por el buen estado del animal de los componentes de la misma, tanto en limpieza como el deterioro ( bebederos, comederos...). 

Me ha llamado la atención leer que son animales solitarios y nocturnos, por lo que no necesitan para nada estar en pareja (salvo en época de celo) y es preferible dejarlos en un lugar dónde de noche puedan moverse por la jaula sin molestar si es su deseo. 

El hecho de que vivan entre 2 y 4 años hace que el compromiso no sea a muy largo plazo y permitirá que toda la familia viva el ciclo vital del animal si no entero si en lo referente a la muerte, algo que a veces nos empeñamos en ocultar a los niños cuando realmente es una oportunidad excepcional de explicar algo que tarde o temprano todos vamos a tener que afrontar.

LAS TORTUGAS

Las tortugas son animales parecidos a los hámster en lo que se refiere a cuidados, tamaños, hábitos y tranquilidad, lo que también las hace fáciles de adaptar a nuestras vidas. 

Hay de muchos tamaños, lo cual es importante a la hora de elegir, pues todos hemos visto lagos en muchos sitios llenos de tortugas que una vez estuvieron en una familia y que crecieron demasiado para seguir en ella. 

Por mucho que queramos las tortugas que llegan e incluso pasan del tamaño equivalente a una cuartilla necesitan espacio húmedo y clima adecuado, necesitan nadar, y esto n ose posible en todas las casas. 

Las tortugas pequeñitas pueden tener un buen hábitat más fácilmente si les compramos un acuario o terrario adecuado y les proporcionamos los cuidados que necesitan, pero siempre teniendo en cuenta que si son tortugas de agua y que suelen ser muy longevos. 

Imagen de tortuguera tomada de www.petclic.es 

OTROS

Hay otros animales como cobayas, hurones, conejos, conejillos de indias, loros, papagayos e incluso cerditos, que viven en hogares como un animal de familia, como una "mascota" o como un miembro más de la familia, pero son animales de los que es importante conocer su tamaño, cuidados, hábitat, relaciones con iguales y con otros animales, alimentación, enfermedades más comunes...pues tristemente también son animales que tienden a ser abandonados cuando "sus" familias se dan cuenta de alguna de estas cosas. 

Aunque aun no nos hemos decidido tenemos claro que algún animal volverá tarde o temprano a nuestras vidas. 

Tú, ¿qué animal tendrías? 

The Outlet Style.¿Merecen la pena los outlets?

Siempre he sido muy fan de los outlet así que empiezo respondiendo que, por supuesto si, merece la pena.
Aún recuerdo como en la escuela nos saltábamos alguna clase para ir a aquel Blancodementira que había en Vallecas, al Zaracontara de la calle el Carmen o al Mangooutlet de Tribunal, tres de los primeros outlets de Madrid.-

Luego, empezamos a visitar el Factory en el que encontrar chollos era posible pero había que bucear y bucear entre ropas taradas, sobadas y muchos trapos...cuando el tiempo no era problema no importaba pasar allí la mañana entera.
Y es que los outlets están entre la ropa de segundamano y la ropa nueva, y son una alternativa estupenda y satisfactoria.

Pero ese factory Getafe fue evolucionado, creciendo e incorporando marcas hasta ser lo que es hoy, el Getafe The Style Outlets, uno de los 5 The Style Outlets que hay en España, desarrollado y gestionado por Neinver.

Hace un par de sábados, gracias a Neinver, en colaboración con Madresfera, pudimos asistir algunas afortunadas a una Masterclass sobre moda y tendencias de la mano de Ester Bellón, de Mi armario en Ruinas, en Getafe. Hacía más de un año que no iba y me encantó redescubrirlo.

Ester Bellón

Durante la charla Ester nos habló de algunas tendencias que, al final, no dejan de ser vueltas a lo que cada año nos trae el verano:
- Rosa cuarzo, preferentemente en total look pero rompiéndolo con un complemento "inesperado", como un bolso shopping negro con un vestido romántico o un traje con zapatillas.
- El look urban safari, que este año incorpora algún toque étnico.
- El blanco, también el total look.
- Las rayas, combinadas entre sí.
- Alpargatas y mules.

A estos "clásicos" veraniegos se suma los hombros al aire, las bombers (si, las de los 90 y sus variaciones), el pijama party, que añade camiseta blanca al minivestido-camisón de siempre ( algo que no me convence, para que mentír) y los tacones rectos.

Otros trucos reseñables que comentó y que encajan en mi forma de pensar, intentando ser coherente y hacer un uso de la moda sostenible, fue el apostar por prendas básicas, lo que ahora llamamos must, invirtiendo un poco, si es necesario, de tiempo en la búsqueda y de dinero, para tener una de estas prendas, como una cazadora de cuero p.e, pero que sea "LA" cazadora, la que más nos gusta, la que mejor nos queda, la que mejor podemos combinar con todo nuestro vestuario y la que estará durante años en nuestro vestido...nada de llenar el armario por llenar.

Masterclass de moda

Y en base a esto nos propuso una serie de prendas encontradas en el outlet que se adaptaban a cada tendencia y que pretendían demostrar que no hace falta gastarse una fortuna para vestir a la última.

Después pudimos dar una vuelta y comprobar si los descuentos están entre el 30 y el 80% y si podemos encontrar ropa perfectamente adaptable a las tendencias de temporada.

Propuestas de ropa

Efectivamente podemos encontrar ropa, calzado y accesorios de temporadas anteriores en perfecto estado y a un precio mucho menor, especialmente reseñable Mustang, Gocco, Desigual, Lefties o El Corte Inglés, junto con el ya mencionado Mango o el outlet de cortefiel, en todas pude encontrar alguna cosa que me habría comprado.
El pero, porque siempre la hay, suele ser la talla, que lógicamente no hay tanta variedad como en temporada, pues no olvidemos que al ser restos a veces quedan las tallas más grandes y más pequeñas. Pero bueno, yo piqué con unos vaqueros, bañadores para las peques (que siempre son las grandes beneficiadas de cualquier salida de compras que hago) y unas "mules" súper cómodas.
El otro pero, la cantidad de gente que había en todas las tiendas según avanza la mañana así que aconsejable llegar prontito para mirar tranquilo y poder probarse a gusto.

Una forma estupenda de ser consumidores ( y vendedores)  un poco más responsables.

Los alimentos inflamatorios

La dieta antiinflamatoria no es de las más conocidas, quizá por no aportar los efectos inmediatos de otras dietas como la Atkins o la Dukan a nivel físico, pero sin embargo creo que es una de las dietas, o quizá sería más apropiado hábito alimentario,  con más sentido común y más beneficiosas para nuestro cuerpo, por dentro y por fuera.

Hay gente que la llama la dieta anti-agying por excelencia, ya que ayuda a reducir y combatir la producción de radicales libres. Los radicales libres son excedentes que se producen en la digestión de los alimentos y que causan que los tejidos de nuestro cuerpo envejezcan y se inflamen.
Ya hace muchos años se demostró en pruebas con ratones que ingerir menos alimentos, los justos, alargaba la vida notablemente pues se producen menos digestiones, lo que equivale en menor oxidaciones celulares y menor envejecimiento celular.

Pero, ¿a qué tipo de inflamación se refiere esta forma de alimentación?
Casi cualquier enfermedad está acompañada de algún tipo de enrojecimiento e inflamación de tejido donde se produce, y ya desde Hipocrates había corrientes de pensamiento que decían que existen alimentos capaces de sanar y otros que nos hacen enfermar, de ahí la frase a él atribuida " qué tu medicina sea tu alimento y tu alimento tu medicina".
Hemos tendido a creer eso de "hay que comer de todo" pero realmente no es una afirmación del todo cierta pues, aunque necesitamos todo tipo de nutrientes será preferible que procedan de unos alimentos y no de otros.

De todo esto, a muy grandes rasgos, nace la Dieta antiinflamatoria y los IF ratings, que clasifican a los alimentos según su capacidad inflamatoria y antiinflamatoria.
A priori podemos deducir donde estarán frutas y verduras y donde estarán grasas saturadas y azúcares, pero esta clasificación puede sorprendernos.
Aquí tenéis los IF Ratings que se leen de este modo:

• 200 o más son fuertemente antiinflamatorios,
• 101 a 200 moderadamente antiinflamatorios.
• 0 a 100 ligeramente antiinflamatorios.
• -1 a -100 ligeramente inflamatorios.
• -101 a -200 moderadamente inflamatorios.
• -200 o más bajo fuertemente inflamatorios.

¿Os llama algo la atención?
A mí en su día me la llamó que, por ejemplo, el Chile (picante) seco tiene un IF rating mayor de 1000 y el Chile picante raw de más de 1500, algo que se relaciona directamente con las tasas de cáncer en países dónde el consumo de Chile es muy alto, de lo que hablábamos en esta entrada.
El caviar tendría un IF de más de 2000, mientras que las carnes pasarían de -200. 

Ajo. Imagen de pixbay. 

Lógicamente los helados serían de los alimentos más inflamatorios, por su contenido en grasas y azúcares, y los vegetales serían antiinflamatorios, aunque los serían más las especias como cúrcuma y ajo, lo que hace fundamental consumir alimentos muy especiados (que no salados) y aderezados, alimentos a los que incorporemos mucho color, sabor y aroma natural aportado por aromáticas, especias...

Como no podemos conocer de memoria estos datos es importante aprender algunos "trucos" sencillos y lógicos si queremos apostar por un consumo prioritario de alimentos antiinflamatorios.
Si nos paramos a pensar, la mayoría no hacemos más de 10-15 menús distintos y combinaciones de estos con regularidad, por lo que podemos revisar los alimentos de estos menús y modificar, sustituir o variar sus ingredientes en el momento de hacer la compra.
Además podemos aprender a leer etiquetas, algo de lo que ya hablamos en la entrada sobre la despensa y que profundizan más en nutrition data, que, aunque en inglés, puede traducirse fácilmente.


Aquí os dejo algunas recetas antiinflamatorias por si queréis hacer un hueco a este tipo de alimentación en vuestras vidas.

Bibliografía:

http://nutritiondata.self.com/help/inflammation

http://inflammationfactor.com/if-rating-system/

https://theconsciouslife.com/anti-inflammatory-foods-inflammation-factor-ratings.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/Monica_Reinagel

http://www.botanical-online.com/dieta_antiinflamatoria.htm
http://www.alimentatubienestar.es/alimentos-antiinflamatorios/
http://alimentosparacurar.com/plantas-medicinales/n/3523/alimentos-antiinflamatorios.html
http://mujer.terra.es/muj/cuidate/nutricion/articulo/dieta-antiinflamatoria-60672.htm
http://dietaantiinflamatoria.wikispaces.com/02+Resumenes+de+dietas+antiinflamatorias
http://entremujeres.clarin.com/vida-sana/nutricion/dieta-anti-inflamatoria-anti-age_0_742125889.html

Ponencia de Odile Fernández. Consejos para afrontar mejor la quimioterapia.

Quizá no conocéis a Odile Fernández y es posible que eso sea buena señal,  señal de que el cáncer anda lejos. 

En mi caso la conocí hace tiempo, aunque no por este motivo sino porque mis interés en terapias alternativas me hizo descubrir su blog y quedarme en él.

Imagen tomada del blog de Odile Fernández

Odile es doctora de profesión, treintañera y superviviente de cáncer de ovario grado IV diagnósticado en el 2010. Así es como se desfinió, yo añadiría que es una mujer pausada, sana y feliz, que no sólo se ha recuperado de este cáncer, duro y agresivo, sino que además después fue madre de nuevo, y otra vez lo será pronto, síntoma inequivoco de su recuperación.

Y esta recuperación fue gracias a la quimioterapia, por supuesto, pero también a lo que ella decidió hacer por si misma, lo que investigó y lo que cambió de su vida. 

La entrada de cúrcuma que podéis leer aquí, está cimentada en lo que leí en su blog, y es uno de los hábitos que yo he añadido en nuestra dieta, pero se puede hacer mucho más modificando nuestra alimentación.  

Numerosos informes sobre alimentos denominados "anticancer" se basan en los estudios poblacionales y nos hacen ver como paises como India, Mexico o Japón tiene índices de cáncer poblacional más bajos que muchos de sus vecinos.
Al fijarnos en su dieta encontramos Cúrcuma, Chile y algas como alimentos o condimentos que toman en cantidades muy muy superiores al resto de países, lo que lleva a pensar y relacionar su consumo de alguna manera con la no proliferación de la enfermedad, algo que después se ha ratificado mediante estudios científicos.

Comer frutas y verduras, como siempre, como para todo, es la decisión más sabia, pero en su ponencia lógicamente fue un poco más allá y, además de hablar de estos alimentos, también habló de como prepararse para la quimioterapia, afrontar sus efectos secundarios durante los días de tratamiento y como reponerse lo antes posible después. 

No os puedo resumir una hora en unas frases, pero si puedo aportar un poco de toda la luz que dió. 

¿Cómo prepararnos para la quimioterapia?

La quimioterapia es un tratamiento recomendable pero muy agresivo y con muchos efectos secundarios. Por una parte habrá que intentar potenciar esa lucha contra el cáncer tomando frutas y verduras frescas en gran cantidad, omega 3 ( sobretodo de forma equilibrada con el Omega6), aceite de oliva virgen extra de extracción en frío, algas (espirulina, chlorella, wakame...)así como especias antiinflamatorias como cúrcuma con pimenta, fenogreco y chile picante en polvo.  

Además tomando infusiones de uña de gato aumentaremos las defensas y con las proteinas de cáñamo en batido con plátano y almendras, contrarrestaremos en mayor o menor medida las pérdidas de peso. 

Combinar legumbres con arroz integral para obtener los beneficios de las proteinas animales, y obtener hidratos de carbono de la avena, la cebada, la quinoa y el trigo sarraceno. 

Evitar carnes rojas ( especialmente quemadas por la producción de acrilamidas)y reducir al máximo las carnes en general. Sustituir azucar blanco por panella, stevia, miel o sirope de ágape, y tomarlos igualmente en poca cantidad.
Sustituir cualquier cereal blanco por cereales integrales para reducir la carga glucémica, pues se ha demostrado que los azúcares simples en que se descomponen los ayudan a "alimentar" las células cancerígenas. 

Otro alimento anticáncer a incorporar sería el te verde, que también tiene propiedades súper antioxidantes, y el aloe vera.

Por otra parte habrá que luchar contra los efectos secundarios de la quimioterapia, que aunque son  diferentes según las personas y la dolencia, se van incrementando según se aumentan los ciclos, por lo que se recomienda seguir con la dieta que ya deberíamos tener instaurada de antes en base a todo lo mencionado y evitar los batidos que se suelen recomendar en estos casos para subir peso, sustituyendolos por batidos de proteinas de cáñamo con almendras y plátanos de los que ya hemos hablado. 

Tomar la sopa Hipocrates de la terapia Gerson durante los días inmediatamente anteriores y posteriores, aquí teneis la receta, porque es muy adecuada gracias a sus propiedades revitalizantes. 

Añadir a la dieta setas, especialmente Shiitake, y hojas de muérdago, antioxidantes y uña de gato para fortalicer el sistema inmunitario que se ve fuertemente mermado.

Para reducir el estreñimiento, que suele ser otro efecto secundario generalizado, se recomiendan infusiones templadas de higos secos, infusión de piel de limón y clavo y masajes circulculares como los que se aplican a los bebés. Elevar las piernas al sentarse en el baño sobre un taburete para fomentar una posición más natural a la hora de ir al baño también es un hábito que puede ayudar. 

Para las llagas y dificultades al tragar infusiones templadas y para las nauseas y vomitos lo mejor es infusión de jengibre, canela y manzana desde dos días antes. 

Para las alteraciones de sabor que se producen se puede tomar limón con sirope de ágape, que también ayuda con las nauseas y cuando los sabores se vuelven excesivamente dulces o salados, la crema de almendras y el zumo del limón. Para sabor a "cartón" una pizca de sal marina.

Después de la quimioterapia lo ideal es seguir con esta dieta para siempre, aunque hacer un pequeño ayuno también puede ser beneficioso y sobretodo mantenerse activo siempre que se pueda, hacer el ejercicio que más nos guste, aumentarlo poco a poco y apoyarnos en terapias con Reiki y Yoga para alejar el estrés y aprender a relajarnos e incluso controlar el dolor. 

Me parece francamente interesante y reseñable como volver a antiguas costumbres y tradiciones alimentarias puede ser parte de la clave para prevenir y combatir el cancer, aunque espero nunca nos veamos en ese camino.

*Este post se basa en recomendaciones y no sustituye los consejos ni tratamientos médicos. 

Ideas para un huerto en tu terraza

Fuente:Los Peñotes

Ahora que parece que estamos volviendo a valorar lo natural y a querer tener un poco de verde en casa puede ser interesante ir un paso más y cultivar alguna ( o muchas, según el espacio y el tiempo) cosilla para consumo propio.

Fuente:Pinterest

A mí este año no me ha sido posible, pues si queremos plantar semillas la época de semillero para la mayoría de hortalizas a pasado, aunque no descarto hacer una plantación tardía o comprar directamente la planta en maceta, lo que sería el esqueje, que también es algo práctico.

Hay muchas formas de hacer un huerto urbano, bien sea en un pequeño jardín, en terraza o incluso dedicar un rincón de la cocina a ello, y por la red podréis encontrar muchos ejemplos, y otros tantos que quizá no sean lo más adecuado.

Colocar las plantas colgadas en un zapatero de tela o de plástico como el de la imagen de abajo es algo barato, práctico y que ocupa poco espacio, pero hay que elegir un material que deje transpirar las raíces y que permita drenar el exceso de agua.
En este "formato" sólo deberíamos plantar aromáticas, que además se van consumiendo y recortando a menudo, pues no se me ocurre ninguna hortaliza con un crecimiento tan pequeño y recto.

Otra forma muy extendida es la de colocar las plantas en tarros de cristal sujetos por argollas en este caso, o con alambres.

Fuente:Pinterest

Esto queda muy bonito y decorativo, hasta romántico diría yo, pero no se cuanto tiempo pueden durar unas plantas en un recipiente hermético sin que las raíces puedan respirar.



Todos hemos visto siempre que las macetas pueden ser de plástico, cerámica, barro o madera, y que suelen tener varios agujeritos abajo, y esto se hace así por un motivo.

La única forma que veo de usar esto es cubriendo el fondo con graba, como dos dedos, y así alargaremos la vida de la planta, pero existen alternativas más interesantes como las macetas clásicas de barro, las de todalavida que personalmente reconozco que me encantan, tienen un precio estupendo, son de un material responsable y hay de cualquier tamaño.
Además, se puede personalizar con textos o incluso pintar con pintura de pizarra para rotular el nombre.

Fuente:Pinterest

Están también las variantes ya pintadas de colores, que pueden usarse directamente como maceta o incluso como cubremaceta, poniendo en su interior la planta en la maceta de plástico que suele traer de vivero.

Fuente:Pinterest

Ojo que los cubremacetas no suelen traer los agujeros de los que hablamos, lo que por una parte obliga a vigilar que no se encharquen demasiado y por otra permiten dejar agua para la planta en caso de que vayamos a estar varios días fuera.

Fuente:Pinterest

 Hacer tus propios maceteros con tablones de madera o viejos palets también es una opción genial, si bien es cierto que hay que ser manitas.

La opción reciclaje de latas es bonita, relativamente barata (depende de la pintura que usemos) y debe encajar en el entorno,  pero reconozco que es una de mis favoritas.

Fuente: Verdecora

Existen en el mercado además cada vez más productos orientados a este tipo de lugares, como por ejemplo las mesas de cultivo, que son muy cómodas y limpias aunque no queden tan vistosas.

Fuente: Verdecora

Las hay incluso de colores y con ruedas, para poder desplazarlas y es práctico que incluyan debajo una bandeja para dejar los utensilios de cultivo (rastrillo, regadera, pala) y tener todo organizado y limpio, porque cuando algo tiene su sitio está ordenado.

Si no tenemos sitio en la terraza o esta es muy pequeña, me encantan este tipo de recipientes a modo de esquineras, para poner en un rincón de la encimera o de la mesa o incluso en un hueco del salón. Existe una versión mucho más grande, a modo de jardín vertical, perfecto para espacios mayores.

Fuente:Verdecora

Pero si son los niños los que se encargarán del huerto, quizá ninguna de las opciones anteriores sean adecuadas, bien por altura o bien por riesgo de que se puedan romper, además de ser más difíciles de manejar.

Como alternativa existen las bolsas de cultivo de diferentes tamaños, donde incluso se pueden combinar varias plantas.

Fuente:Verdecora

Es un gustazo el olor a hierbabuena o albahaca en la cocina, ¿no os parece?

 Y vosotros, ¿os animáis a cultivar?

*Imágenes tomadas de Pinterest. En mi tablero de jardinería puedes encontrar las imágenes con sus links así como muchas más ideas.

¿Qué productos frescos hay que comprar ecológicos?

Partimos de que lo ideal sería comprar todo ecológico pero no siempre se puede, bien por el precio o bien por la accesibilidad, así que es posible que nos veamos obligados a priorizar. 

Recordemos que un producto ecológico o biológico lo es porque cumple una serie de premisas de las que os hablé en el etiquetado, como lo son la fertilización orgánica y no química o la aplicación ( de hacerlo) de pesticidas biológicos o naturales y no químicos. Además debemos tener en cuenta que algo ecológico aboga por ser sostenible, priorizando e consumo local o cercano, y de temporada, habiéndose cosechado en el momento óptimo de maduración y sin llevar aplicados productos que retrasen la descomposición, ni ceras que den brillo...

Si tenemos en cuenta todo esto, sería interesante consumir, por una parte, productos "exóticos" que se hayan cultivado cerca, y hacerlo en época óptima y no todo el año, pero esto en la práctica resulta complicado y acabamos consumiendo kiwi de Nueva Zelanda o Aguacates de Chile. 

Ideal, no abusar del consumo de estos productos y asegurarse de que su cultivo es sostenible y no se han talado km de bosques, además de tener en cuenta que con cuyo transporte se gasta n cantidades enormes de combustibles.

El otro criterio sería el que nos lleva a que productos elegir por cuestión de salud y es que realmente, aunque todas las frutas y verduras esten expuestas a los mismos químicos, no todas presentarán igual cantidad.

En el caso de las frutas lo peor serían los pesticidas, que son los que realmente estan en contacto con la parte que comemos de las plantas, si bien es cierto que una correcta fertilizacion en cantidad y calidad haran un producto mas rico, sano y nutritivo.

Para las frutas priorizaremos la compra de ecologicas en las que se pueden consumir peladas o sin pelar, y sobretodo en aquellas que no se pueden o suelen pelar, como bayas y frutos rojos, fresas, ciruelas, cerezas, manzanas, peras, uvas...

Plátano, granada, caqui, piñas, kiwis, mangos, papayas, melón, sandía...en losque retiramos la piel y además esta es una barrera muy gruesa, no estaremos ingiriendo químicos en ningún caso.

El caso de los cítricos es especial porque si bien no se consumen sin pelar y su piel es muy gruesa, debemos tener en cuenta que si queremos usar ralladuras o cáscaras para postres, dulces...hay que consumirlos ecológicos. No cuesta nada comprar un limón y una naranja eco para hacer las torrijas o el arroz con leche y nos aseguramos de no consumir pesticidas. 

El caso de las verduras para con estos químicos es similar, es decir, las hortalizas de hoja, tomates, pimientos, coliflor, brócoli, mejor ecologicos, mientras que guisantes, calabacin, calabazas... al consumirse pelado habremos retirado parte de esos plaguicidas.

En las hortalizas además debemos tener en cuenta tambien aquellas cuya parte consumida esta en contacto directo.con el suelo.

En ese caso el criterio sera un poco parecido: patatas, cebollas o remolacha dara mas igual.mientras que zanahoria, puerro,ajo tierno...sería mejor eco.

En el caso de hortalizas hay que tener en cuenta dos productos especiales, el maíz y la soja, ya que son productos de los que existen semillas modificadas genéticamente (recordad este post). Si son ecológicos es seguro que no son transgénicos (por las leyes de etiquetado) pero si no son ecológicos pueden ser o no transgénicos; en este último caso es prácticamente seguro que lo pondrá pues es un beneficio extra que tiene el producto, si no lo pone, yo suelo dudar bastante. 

Las aromáticas todas ecológicas: mejor comprar frescas y congelar que secas y si ya tenéis macetas en casa es de nota.

Los frutos secos al ser partes aereas y llevar generalmente cáscara dura no hace falta que sean eco, pero eso si aseguraros de que no llevan ningun conservante u otro aditivos.

Si los compráis fritos u horneados, comprobad cantidad de sal y el aceite que lleven. 

Otra cosa interesante siempre es consumir productos de temporada (y de cercanía) que nos aseguran más frescura y seguramente menos manipulación.

Termino como empecé: idealmente todo debería ser ecologico pero si no podemos ni siquiera priorizar, no renunciemos por ello a las frutas y verduras porque siempre aportan beneficios.

Y vosotros, ¿hay algo que siempre compréis ecológico por algun motivo?

¿Qué tienes en la despensa?

Hace poco leí (y os compartí) un artículo muy interesante acerca de la cantidad de azúcares añadidos que pueden tener los alimentos, y en él ponían de relevancia el poco conocimiento que tenemos a este respecto, por eso me he animado a ir un poco más allá y hablados de los productos etiquetados como "E", porque no sólo de azúcar se envenena el hombre.

Hay gente que huye de todo lo que lleve una "E- " pero eso también es un error, porque igual que hay conservantes, potenciadores de sabor, colorantes...malos, los hay "buenos" y que tienen su correspondiente abreviatura E- seguida de un número.

Veamos unos ejemplos de colorantes;

- E100: CURCUMINA//E100ii:Curcuma

Hace un tiempo os hablé de los beneficios de la cúrcuma vs. el colorante artificial clásico. Por suerte muchos fabricantes también han tomado nota y añaden los primeros habiendo retirado los segundos. 

- E110: AMARILLO OCASO

Es un colorante sintético a evitar que por ejemplo encontramos en estos sobres para preparar crema catalana.

Con los conservantes ocurre algo similar, están los conservantes buenos, como E201, E202 y el propio E200 del que derivan los anteriores. También se llaman Sorbatos de sodio y potasio y el ácido sórbico. Se supone que son los más naturales e inofensivos de todos los conservantes, aunque debemos tener en cuenta que no deja de ser un producto destinado a alargar "artificialmente" la vida de un alimento, por ende este será menos natural. Encontramos sorbatos en galletas, pan de molde, bizcochos...
En este pan de molde que a veces compro en Aldi aparte de esto encontramos un montón de ingredientes impronunciables más que indican que muy natural no es.





Pero también hay conservantes que deberían evitarse como los sulfatos y sulfitos (E220, E221, E222...)  y los nitratos ( E252). Los sulfatos, si os fijáis, los encontramos en una gran variedad de productos, desde vinos, cervezas, hasta postres y frutos secos.
Los orejones de albaricoque lo llevan (E220=dioxido de azufre), pero sin embargo las pasas ecológicas no lo llevan por lo que apuesto existen variedades "sin" en el mercado.

¿Y qué hay de los potenciadores de sabor? Pues creo que no existe ninguno bueno. El más conocido es el glutamato monofónico ( E621) , asociado al síndrome de "restaurante chino" pues so netos productos los que más lo contienen, si bien es cierto que puede encontrarse en muchísimos más, especialmente en aquellos que asociamos con cimid rápida o snacks como patatas fritas, pizzas, patés... como el de la tapa negra.





¿Y como recordar todo esto al comprar?
Es relativamente sencillo; apuntad las abreviaturas y nombres de los productos tolerables y si dudáis contrastad .
Otros trucos serían intentar limitaros a productos con 5-6 ingredientes huid de aquellos que tienen muchos impronunciables. Recordad que el orden en que se nombran los ingredientes nos da una idea de la cantidad que lleva el producto (se etiquetan de mayor a menor cantidad presente).

Recordad que un poquito es sólo eso pero muchos poquitos hacen un mucho, para lo bueno y lo malo.


Bibliografia:
http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/monosodium-glutamate/faq-20058196

http://babyreciclart.blogspot.com.es/2014/08/a-quien-seguir-enaditivos-alimentarios.html

Hoy leemos con Boolino "La carrera del sol"

Boolino nos propuso este libro, "La carrera del Sol", escrito e ilustrado por Txani Rodríguez y Nacho Fernández y Verónica Rosado respectivamente, y editado por Saure.
Aunque la edad recomendada es para más de 8 años, me resultó tan atractiva la temática que nos lanzamos a leerlo sin dudarlo, pero para ello he contado con la colaboración de mi sobrino. Él "primogénito" de la familia tiene ya 8 años y es un ávido lector capaz de devorar 700 páginas en dos días, así que su opinión sin duda es valiosa.

La Carrera del Sol es un libro de tapa dura y gran tamaño (A4), pertenece a la colección El Chollo y  en formato de cómic nos narra la historia de una familia que decide aventurarse en la apertura de un hotel ecológico y sostenible en la ciudad a la que acaban de mudarse.

Como ya os he dicho la temática es interesante porque habla a los niños de ecología, ya que en esa familia hay un niño, Manuel, que gracias al hotel comienza a descubrir que es la ecología y a valorar la necesidad de cuidar el medioambiente.
En esta aventura aparece un huésped amigo de la familia cuyo parecido físico al mítico Doc de regreso al futuro es más que sospechoso, y que casualmente está preparando un coche solar para participar en una carrera con buenos y malos donde el final, aunque podemos intuirlo a los niños puede resultarles sorprendente.
Como buena aventura veraniega no faltan referencias a la amistad y los primeros amores.

Yo creo que para la historia que narra el formato cómic es adecuado, si bien es cierto que me lo esperaba un poco más original y emocionante, aunque el "experto" lo leyó en menos de una hora, le mantuvo enganchado y concentrado y le gustó mucho.

Puede ser un regalo interesante para niños que prefieran más dibujo que letras ya que la temática siempre es recomendable y con un precio bastante asequible.

Si queréis leer más opiniones o comprarlo podéis consultar en este link:
http://www.boolino.es/es/libros-cuentos/la-carrera-del-sol/

Comprando de segundamano

Ya os conté que me gusta comprar y vender cosas de segundamano, fomentar el consumo sostenible y responsable, especialmente si son cosas para niños o en las que la vida útil de los objetos se reduce,  con suerte,  a dos o tres años, y aprovechando mi participación en el #Retovidasostenible de Facilísimo he terminado este post para intentar acercar este entorno a todos.

En los clásicos mil anuncios y segundamano, así como segundamanita, encontramos muchas formas de vender y comprar pero hay muchos otros sitios dónde podéis recurrir:

• Percentil: Se ha convertido en un clásico para comprar, especialmente ropa. Se pueden encontrar cosas pero hay que ir mirando a menudo. Con esta misma filosofía está Crececrece, Bambinis, Tastas, Pequesoletes, Segundalia y seguro que muchas más. 

• Babyeco: Aquí se compran, en general, artículos seminuevos de bebés y niños. Tienen tanto tienda on line como tiendas en varias provincias. En esta línea está también Dos Nidos, con gran variedad de artículos, no sólo de bebe, y tienda física en Madrid.

• Cash- Converters: Es una tienda muy conocida, que cabrio con fuerza, cerró y volvió a abrir de nuevo con más timidez. Se puede encontrar casi de todo y en muchos sitios hay tiendas "parecidas". Maskeuros, Revendemos, telocompro...están en la misma línea. 

• Librería Alcana: Situada en Madrid, aunque tiene tienda on line. Venden todo tipo de libros antiguos y de segundamano en buen estado. Me encantan estas librerías porque se les da una segunda vida a libros que tenemos olvidados, y a cambio podemos seguir viviendo aventuras con libros de verdad, de los que me gustan. Tanto Iberlibro como la Casa del libro tienen también disponibles libros de segundamano y seguro que en vuestro barrio o ciudad hay alguna librería así .

• Somos Reciclyng: una tienda de bicicletas de segundamano en Madrid, aunque se puede contactar desde toda España. En Alemania lo de las bicis de segundamano es algo muy habitual pero aquí solemos dejarla olvidada (y oxidada) en alguna parte. Creo que es una idea genial.

• Chicfy: Es otra plataforma de ropa de segundamano on line donde podemos encontrar ropa y accesorios de Zara, Diesel, Hünter, Purificación Garcia o incluso Louis Vuitton. A veces el precio no está muy bajo respecto al original pero se pueden encontrar gangas incluso con etiqueta. 

• Pikeando: compraventa de muebles de Ikea de segundamano, el colmo de la decoración Low cost, es genial, una de mis favoritas. 

• Mis bolsos de lujo: como su nombre dice, bolsos de marca de segundamano para comprar o incluso alquilar. Algunos siguen siendo inalcanzables para mi presupuesto (y mi cabeza) pero otros pasan a ser para mortales.

• Humana: Tiendas de ropa de segundamano vendida o donada en sus contenedores. Separan la que se puede vender de la que se dona a otros países y de la que se desecha. En principio es una ONG y podéis ver en su web su informe público de cuentas, pues hubo un poco de controversia después de algún reportaje televisivo. Toy2help es otra tienda que revende juguetes donados en buen estado y destina el importe (descontando transporte) a causas infantiles tanto de aquí como de otros países y Rastrosolidario que también tiene esa filosofía. 

                                    

                                              Y tú, ¿recomiendas alguna de segundamano? 

*Este no es un post patrocinado.