Mamá, hoy sigue siendo invierno...

(Podéis ver el post inicial, titulado Mamá, hoy es invierno, aquí).


Las espinacas las encontramos casi todo el año y aunque, a pesar de lo que se dice, no son especialmente ricas en hierro ( además de no permitir la buena asimilación del que contienen), si contienen; vitamina A, también conocida como retinol, imprescindible para la buena visión; vitamina E,  esencial en la formación de hemoglobina a través de la síntesis del pigmento hemo; y yodo, componente de las hormonas que se fabrican en la glándula tiroides.

¿Y que os parece la alcachofa? Este receptáculo floral comestible posee muchas propiedades beneficiosas ya que los ácidos que contiene (caféico, ferúlico...) realizan una función de protección hepática, además de poseer cianida que contribuye a reducir el colesterol e inulina, que rebaja el nivel de azúcar en sangre.

Imagen tomada de la web de euroresidentes

Pero existen además, otros alimentos y complementos alimentarios que respaldan a la frutas y verduras, como la miel ( y todos sus derivados); ya aprendimos con la abeja maya que la miel era muy buena y que las abejas son unos insectos fantásticos que no sólo contribuyen a hacer este azúcar invertido natural, sino que además, son fundamentales en la polinización de las plantas, por tanto en su reproducción. La miel es uno de los alimentos más perfectos que existen, al poseer propiedades antisépticas, calmantes, cicatrizantes, diuréticas, laxantes, tonificantes...La sabiduría popular nos dice que un vaso de zumo de limón caliente con miel contribuye a eliminar irritaciones de garganta y mejorar problemas respiratorios, y es precisamente por la combinación de las propiedades de la miel y los cítricos por lo que se notan estos efectos.

Otro de los productos fabricados por las abejas es el propóleo, que además de tener las mismas propiedades que la miel, es antiviral, antiinflamatorio, anastesico e inmunoestimulante.

Imagen de la web de directo al paladar

Si detectamos el inicio de algún problema respiratorio, ¿qué tal sustituir el café de la tarde por una infusión de menta con miel? Y es que la infusión de menta posee muchísimas propiedades como antiviral y para mejorar los problemas respiratorios y asmáticos.

Imagen de la web comer mejor

Está claro que una alimentación sana y equilibrada, combinada con ejercicio e ingestión de agua, nos reforzará la salud en todos los sentidos, lo que hará nuestro cuerpo menos susceptible de contagios diversos, pero a veces es inevitable estar expuestos dentro de una oficina, trabajando ( y viviendo)  con niños o cara al público, igual que existe gente con más tendencia a contagiarse de estos procesos,  por lo que una buena forma de seguir reforzando nuestra salud puede ser la homeopatía preventida, así en la página de Cierra la puerta a la gripe y sumar salud,  aparte de un completo decálogo de vida saludable, podéis encontrar una información más amplia y concreta respecto a homeopatía.

También os debéis asegurar de que consumir todos los macro y micro nutrientes esenciales para el organismo, pues, como ocurre con las plantas, necesitamos un sin fin de elementos químicos, aunque en poca cantidad, para que este sistema perfecto que es el cuerpo humano siga funcionando.

Fuentes:

- Cosas de salud. 

- Boiron.

- Wikipedia.

- OMS.

- Eufic.

- Integración química. 

- Alimentación sana

- Ecoagricultor.

- Botanical on line

En la leyenda de cada foto podéis ver la fuente de la que proviene, ya que nos son fotos propiedad de Baby ReciclArt. Si alguna de las fotos es propiedad tuya y no deseas que forme parte de este post, por favor comunícamelo en avbalboart@gmail.com o en el formulario de contacto y será inmediatamente retirada.

Mamá, hoy es invierno...

Si, ya es invierno desde hace más de un mes, pero llevamos un par de semanas en que lo es de verdad, la temperatura, los mocos, la tos y las manos heladas nos dicen eso que me dice Amanda de "hoy también es invierno".
Yo nunca me vacuno de ningún tipo de gripe, ni siquiera lo hice estando embarazada,  pues desde mi visión personal (no médica porque no soy un profesional), los virus son unos seres extraños que pueden mutar, especialmente los de la gripe, con lo que no veo demasiado efectiva su vacuna.
En general no me gustan demasiado los medicamentos, con lo que siempre que puedo recurro a complementos naturales, oligoelementos y homeopatia, pues existen productos que te ayudan sin poner en riesgo otras partes de nuestro organismo.
Desde Boiron, referentes en homeopatía, nos proponen un concurso para ser su blogger, en el que les contemos trucos para cerrar la puerta a la gripe y sumar salud, una iniciativa interesante para que podamos hablar de nuestros pequeños trucos de cara al invierno a la que me voy a sumar aprovechando que quería hablar de ciertas frutas y verduras.

Como mi forma favorita de prevención es desde la alimentación, voy a enlazar la alimentación de temporada con la salud, aprovechando que de plantas sé un poquito, y es que, ¿sabíais que las principales frutas de invierno, naranja, mandarina y limón son muy ricas en vitamina C, una de las mejores herramientas en la lucha contra los procesos gripales y respiratorios?
La naturaleza es extremadamente sabía, por eso nos da estas frutas en esta época del año. Importante tomarla a diario, para ayudarnos a prevenir; si ya nos encontramos griposos nos sentiremos algo mejor pero no nos curará.
Los cítricos nos aportan, principalmente:

• Vit. C: contribuye a evitar enfermedades infecciosas (especialmente respiratorias), ayuda en el proceso de cicatrización de heridas así como a mantener tersa la piel, evita el sangrado de encías y es vital su presencia para la correcta asimilación del hierro. Además, contribuye a generarnos un buen estado de ánimo, mayor concentración y energía.
• Vit. B1 (tiamina): importante en la síntesis de energía y fundamental para el crecimiento. 
• Ácido fólico: ayuda a la formación de la sangre evitando anemias, trastornos digestivos y diarreas. Importante su consumo durante el embarazo para contribuir a la correcta formación fetal. 
• Zinc: importante en el desarrollo general del niño, hay estudios (aún no concluyentes) que sugieren que aportes de zinc contribuyen a reducir la frecuencia y gravedad de afecciones respiratorias en infantes. 
• Flavonoides: reducen el riesgo de sufrir cáncer y ciertas enfermedades coronarias. 
• Limonoides: Se están investigando sus propiedades antivirales y antibacterianos. 
• Carotenoides: propiedades antioxidantes.
• Potasio: para prevenir la hipertensión.

Además contamos con el kiwi, que aparte de su gran aporte en vit. C contiene:

• Luteina: que ayuda a prevenir el cáncer.
• Cobre: que fortalece el sist. inmune. 
• Fibra: necesaria para el buen funcionamiento del tracto digestivo. 

El aguacate es otra fruta (si, fruta) invernal que, aparte de estar deliciosa, es altamente energética y proteica y es rica en:

•  Vit. E: un antioxidante, y en 
• Ácidos grasos omega 3.

¿No os parece apetecible una merienda casera de nachos con guacamole, acompañados de limonada natural? Aparte de ser un tentempié delicioso y festivo, es una fuente de vitaminas, energía y nutrientes.

Foto tomada de la página recetas americanas. 

Las verduras invernales también son fantásticas, no sólo por su sabor sino por lo que obtenemos de ellas, como la gran variedad de coles (coliflor, lombarda, col verde, brécol) que además nos aportan azufre, fundamental en la síntesis de proteínas.
El brécol es una de mis verduras predilectas, pero es que además, estudios recientes que se están llevando a cabo en Murcia le sitúan a la cabeza de los vegetales protectores contra el cáncer, tanto su consumo directo (siempre cocinado al dente, muy pocos minutos) como infusiones de brócoli.

Imagen tomada de la web frutas y verduras castellón

*Este post es parte de un concurso propuesto por Boiron. si os ha gustado podéis votarme para ser bloguera Boiron en el siguiente Link http://blog.cierralapuertaalagripe.es/365/. 
 Debido a la longitud establecida he decidido terminarlo en otro post "Mamá, hoy sigue siendo invierno", que continúa este aunque ya no es parte del concurso pues me parece que el tema quedaba incompleto. La bibliografía contrastada la podéis ver en la segunda parte. Gracias.